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芋圆是一道传统的台湾甜点,下面是芋圆的做法: 材料: - 250克马薯 - 50克糯米粉 - 50克湿的木薯粉(或澄粉) - 60克糖 - 适量清水 步骤: 1. 将马薯蒸熟,去皮后用刀磨成泥状,可以用擀面杖擀碎。 2. 将糯米粉和湿的木薯粉混合在一起,慢慢加入清水搅拌成面团状。 3. 将糖加入马薯泥中,搅拌均匀。 4. 将面团分成小块,将每一小块压扁,放入适量的马薯馅料,包好。 5. 烧一锅热水,将芋圆放入水中煮熟,直到浮起来就可以了。 6. 煮熟后,捞出,沥干水分。 7. 可以直接食用,或者放入冷水中冷却后泡上糖水即可。 温馨提示:芋圆最好在做的同时食用,否则保存时间过长会变硬。
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